Naast de vaste kaart brengt chef Alessandro wisselende suggesties, afgestemd op het seizoen en de mooiste producten van het moment.
Romige linguine met butternutpompoen, pecorino en zachtgeconfijte walnoten
Hert, Bronte-pistache en amarena
Cacaoboon, amarena, Italiaans zwartewoud
Ook à la carte verkrijgbaar.
Wijnsuggestie: Aglianico “Terra d’Eclano” – Quintodecimo 2023 · 19 € / 89 € per fles, geschonken met Coravin
